323
АМПЛАЗА—AMMUAR
324
фашистской агитации среди рабочих и служа­щих. Об «А. дю п.» Марата см. «-Друг народа-».
АМИЛА'ЗА—фермент, разлагающий слож­ные сахары (крахмал, гликоген и декстрин) до мальтозы. Широко распространен в раститель­ном и животном мире. Процессы разложения крахмала играют важную роль в пищеварении, приводя в конце-концов к легко усвояемым ор­ганизмом продуктам; в технике применяется при получении глюкозы и спирта. См. Фетр-менты.
АМИ'ЛОВЫЙ СПИРТ, С5НиОН — главная составная часть сивушного масла, бесцветная маслянистая яшдкость с резким противным за­пахом, ядовит. А. с. применяется как раство­ритель для жиров, смол, нитроцеллюлозы, для очистки каучука и минеральных масел, при изготовлении бездымных порохов, многих кра­сок, фруктовых эссенций и пр.
АМИЛО'ИД (греч.—крахмал обидный)—1) ви­доизмененное белковое вещество, отлагающее­ся в виде блестящих стекловидных глыбок, похожих на крахмал, в животных тканях при своеобразном их перерождении (амилоидном). Порайонные органы принимают восковой вид и становятся плотными и тяжелыми; развива­ется амилоидное перерождение при истощающих заболеваниях (рак, туберкулез, длительные нагноения); чаще и сильнее всего поражает селезенку, почки, печень, слизистые оболочки желудка и кишок и привадлежит к тяжелым и неизлечимым страданиям. 2) В ра­стениях вещество углеводного характера, нахо­дящееся в утолщенной клеточной оболочке во многих семенах (пиона, настурции и др.) и слу-л-сащее запасным питательным веществом для прорастания семян. Характерным для расти­тельных А. является их окрашивание иодом в синий цвет, подобно крахмалу. А. наз. писке продукт превращения -клетчатки при дейст­вии на нее крепкой серной кислотой. Этот А. образуется например на непроклеенной бума­ге, обработанной серной кислотой, и, заклеивая ее поры, дает так наз. растительный пергамент.
АМИНОКИСЛОТ Ы—органические кислоты, в к-рых один или неск. атомов водорода при углероде замещены амидной группой (NH2), напр. аминоуксусная кислотаСН.—NH2.COOH. Встречаются в крови, в молоке, моче, в со­ках растений. Играют огромную роль в химии белков, так как при разложении белков всег­да получается смесь различных А. (около 20). Белки пищи, поступающей в организм, в про­цессе пищеварения распадаются на смесь А., которые попадают через стенки кишечника в кровь; из них строятся затем белки организма. Искусственно полученные соединения А. друг с другом (см. Полипептиды) по многим свой­ствам напоминают белки.
AM И'Н Ы—органические производные аммиа­ка, в к-рых водород замещен углеводородными радикалами. Пример: метиламин—CH3NH2, три-метиламин—(CH3)3N. Сильные основания, рас­творимые в воде, с кислотами дают кристалли­ческие соли. Из А. наиболее известен анилин. А. играют крупную роль в синтетической хи­мии, в фармацевтической и красочной пром-сти. Почти во все краски, содержащие азот, входят А. (малахитовая зелень, парафуксин, анилино­вая синька, розанилин, метилвиолетт и ми. др.).
АМИНЬ (евр. — истинно) — заключительное слово молитв, проповедей и др., употребляемое также при магических заклинаниях.
АМИРА'НТСКИЕ О-ВА—часть Сейшельских островов.
АМИРХА'Н, Фатых Заринопич (псевд. Т а ш-м у х а м е т, 1886—926)—крупный татарский писатель и публицист. В l9i2—1917 участво­вал в бурж.-националистич. газете «Коягт и журнале «Анг». Идеолог растущей татарской пром. буржуазии, А. в своих дореволюц. произ­ведениях дает идеализированный образ евро пейски просвещенного буржуа («Тигзсэзляр»— Неравенство, «Урталыктаз—-Посредине и др.), остро высмеивает остатки феодализма. В фан-тастич. повести «Фатхулла Хазрат» отражены идеи А. как сторонника обновленной религии ислама. В послеоктябрьских рассказах А. про­является его вралодебная настроенность к Ок­тябрьской революции.
АМИТО'З—прямое деление ядра клетки. См., Деление клетки.
АМИ'ЧИ (Amici), Джованни (1786—863)— итальянский астроном, физик, ботаник; изобрел сложный объектив микроскопа (иммерсионный), т. е. его современную конструкцию. Открыл движение протоплазмы, устьица, пыльцевые-трубочки в растениях и т. д.
А М И' Ч И С (Amicis), Эдмондо, де (1846—908)— итальянский писатель-реалист. Успех ему со­здали путевые очерки и рассказы для детей («Дневник школьника», рус. пер.). В 1894 всту­пил в итал. социалист, партию, популяризиро­вал социалистич. идеи в очерках («Под красным знаменем») и романах («Первое мая» и «Общий путь»). Социализм Амичиса не идет однако даль­ше сентиментальной программы человеколюбия и справедливости.
А'МИЯ, Amia calva-
-рыоа из группы кости-
стых ганоидов, дли­на до 70 см. Водится амия в пресных во­дах Северной Амери­ки, устраивает сре­ди водных растений гнезда для икры; са­мец амии тщательно охраняет их до появ­ления мальков. Пла­
вательный пузырь А. служит до некоторой степени дополхтительным органом дыхания.
АММЕ'ТР—сокращенное амперметр.
АММИА'К, NH3—бесцветный газ с резким удушливым запахом, легко сгущающийся в-жидкость (при темп-ре 10° иод давлением в 6,5 атм., а при —34° под обыкновенным давлением). Аммиак горит в струе кислорода, легко раство­
рим в воде, вод-
ныи раствор («нашатырный спирт») облада­ет щелочными свойствами, с кислотами об­разует амми­ачные соли. При осторожном
окислении дает азотистую и азотную кислоты. В природе встре­чается в вулканических местностях, образуется также при разложении выделений и остатков животных и растений. Жидкий А. применя­ется для холодильных машин как раствори­тель и в производстве красок, раствор аммиа­ка—в ситцепечатании, при белении тканей, фабрикации лаков, в медицине и пр. Большие-



Запрещено использование материалов в коммерческих целях.
Вся информация представлена только для ознакомления.