271
ГНИЕНИЕ—ГНОИ НИ К
272
рейские песни», «На высях», «Песня о ры: Моттеле» и др.). Из его симфонических произве­дений необходимо отметить «Симфонический монумент» (1927), посвященный памяти борцов революции. Г. занимается также педагог; ской и научно-музыкальной деятельностью: принадлежит ряд статей по муз.-теоретич. и историческим вопросам. В 1927 Г. присвоено звание заслуженного деятеля искусств.
ГНИЕНИЕ—распад белковых и вообше орга-нич. азотистых веществ под влиянием гнило­стных бактерий с образованием адовонных про­дуктов. Г. способствуют определенная темп-ра (от 30 до 40°), достаточная влажность, реакция среды, близкая к нормальной,, соответств. осмотическое давление, отсутствие антисептиче­ских веществ (ср. Л                 же). Более высо­кие и более низкие температуры и кислая ре­акция среды задерживают или даже вовсе при­останавливают Г., особенно если воздух при этом сух. При.таких условиях трупы не загни­вают, а мумифицируются. При достаточном при­токе воздуха Г. принимает характер тления. При Г. происходит растепление белков до ами­нокислот, а затем и дальше до кислот и аминов, к к-рым относятся и птомаины. Конечными продуктами Г. являются фенолы, индол, ска­тол, сероводород, аммиак, метан, углекислота.
Роль Г. в природе очень велика. Благодаря ему устраняется накопление на земле и в воде мертвых организмов. Кроме того в результате Г. трупы и органические отбросы превращают­ся в простые вещества, к-рые, поступая в почву и воздух, служат растениям материалом для питания и построения живого вещества и т. о. возвращаются в круговорот материи в природе. Нормально процессы Г. имеют место в кишеч­нике, причем всосавшиеся продукты Г. обез­вреживаются и разрушаются в печени. При ря­де заболеваний происходит усиление Г. в ки­шечнике, могущее повести к отравлению орга­низма (аутоинтоксикация из кишечника). При патологических условиях Г. наблюдается в же­лудке при отсутствии свободной соляной кисло­ты, при распаде опухолей, при гангрене. Вели­ко и практическо-гигиеническое -значение Г., т. к. ему может подвергнуться ряд продуктов питания—мясо, рыба, нек-рые консервы, кол­басные изделия, в результате чего они могут статьисточником отравления. Мясо при гниении становится мокрым, дряблым, цвет его делает­ся грязно-серым или серо-зеленым; ранее все­го загнивает мясо у кости. Часто развиваются процессы Г. и в слабосоленой рыбе, причем начинаются обычно с головы и около костей; особенно легко загнивает рыба в оттепель после морозов. При этом поверхность ее становится грязновато-серой или фиолетово-красной, цвет жабр изменяется, мутнеет. Для предохранения продуктов от Г. их подвергают вялению, вы­сушиванию, засолке, копчению, стерилизации и т. д. В изучении процессов гниения, стерили­зации и т. п. особенно велики заслуги Л. Па-стёра. В технике процессы Г. используются во многих производствах: при изготовлении льняных волокон (ср. Конопля, Лен), в писче­бумажном деле, при дублении кож, в сырова-рвнии, при биологической очистке сточных вод, подготовке удобрений и т. д.
ГНИЛЕЦ, гнил обо и—болезнь пчел. Ск. Пчеловодство.
ГНИЛОЕ МОРЕ—см. Сиваш.
ГНИЛОКРОВИЕ, септицемия—общее за­болевание организма, обусловленное наводне-
нием крови болезнетворными бактериями, по-:ающпми из к.-я. инфицированного очага и размножающимися в ней. См. Сепсис.
ГНИЛЫЕ МЕСТЕЧКИ (rotten boroughs)—в Ан-: 18 и начата 19 вв. прозвище Городов, при­шедших в упадок с перемещением экономич. центров страны, но посылавших, на основе ых привилегий, депутатов в парламент. Накануне парламентской реформы 1832 из 203 городов, посылавших депутатов в парламент, 115 могли быть отнесены к Г. м. В Г. м. число избирателей падало до ничтожных цифр, так что депутаты фактически назначались крупны­ми землевладельцами, которым Г. м. прпнад -жали. Г. м. были уничтожены 1-й парламент­ской реформой 1832; некоторые из них сохра­нились до 2-й парламентской реформы 18G7.
ГНИЛЬ—разложение растительных тканей, вызываемое различными грибами, реже бакте­риями. У живых растений особенно легко под­даются Г. сочные ткани плодов, живых стеб.: корней. Г. плодов сопровождается побуреннем или почернением их тканей, образованием не­приятно пахнущих или горьких веществ, пол­ным отмиранием тканей. Для предохранения от Г. во время сохранения пли лежки плодов необходимы тщательный отбор пораженных плодов и содержание здоровых в достаточно су­хих, проветриваемых и почти холодных пс щениях. То же относится к клубне- и корне­плодам (картофель, брюква и др.). О Г. лесных ■ительных материалов см. Домовый гриб. Г. древесины лесных деревьев вызывается много­численными грибами, причем древесина может окрашиваться в различные цвета (чаше всего в бурый, реже сине-зеленый, красный). Полураз­рушенная древесина иногда мокнет (мокрая Г.. сокотечение, слизетечение, рак деревьев, напр. ~овых), иногда получает способность све­титься, т. к. в ней распространены нити г; ницы способных светиться грибов (см. . минисцениия). Свечение пораженной гриб древесины (гнилушек) вело нередко к суевер­ным рассказам. При Г. некоторых рыхлых рас­тительных продуктов (сена, опилок, волокон хлопка), благодаря совместному действию не­которых т. н. термофильных грибов (см. филы) и бактерий внутри масс, темп-pa мое подыматься до большой высоты, и может даже произойти самовоспламенение. Этим повыше­нием темп-ры пользуются между прочим в са­доводстве (см. Парники). Ср. Гниение.
ГНИЛЬ БЛАГОРОДНАЯ—болезнь ягод вино­града, вызываемая грибком Botrytis cin..-: При поражении ею зрелых ягод в сухую погоду в них увеличивается содержание сахара, и вино из таких ягод получает особый аромат.
ГНОЕКРОВИЕ, пиеми я—общее заболев ани е организма, обусловленное попаданием в кро­вяное русло гноеродных бактерий. Для Г. ха­рактерно образование многочисленных гнойни­ков, т. н. метастазов. См. Сем
ГНОЕРОДНЫЕ Б АНТ ЕР И И—бактерии, вызыва­ющие гнойное воспаление; таковы стрептококк и стафилококк; однако при определенных ус­ловиях гнойное воспаление могут вызвать не­которые негноеродные бактерии и наоборот.
ГНОЙ—густая, обычно желто-зеленого цвета жидкость, скопляющаяся в тканях и полостях организма при гнойном воспалении, их; состоит из множества т. н. гнойных телец (погибшие лейкоциты), продуктов распада тканей и мик­робов—возбудителен воспаления.
ГНОЙНИК—то же. что абсцесс.



Запрещено использование материалов в коммерческих целях.
Вся информация представлена только для ознакомления.