< Малая советская энциклопедия - пятый том. Страница - 228.









КЕФАЛПН—КИБИТКА    416

КЕФАЛИ'Н—органическое жироподобное вещество смешанного типа, содержащее азот и фосфор; распространено и в растительном и в животном мире, особенно в мозговом веществе. Обыкновенно получается из куриного желтка.

КЕФАЛОМЕТРИЯ—часть антропологии, изучающая размеры головы человека.

КЕФАЛО'НИЯ (Kephalonia)—крупнейший из Ионических островов (690 км2), расположен против Патрасского зал. Внутри о-ва известковые горы (1.620 м) с карстовым ландшафтом (см. Карст); ок. 66 т. ж. (1932). Гл. продукт-коринка. Гл. город—Аргостолион, 12,5 т. ж.

НЕФА'ЛЬ, Mugil—род из сем. кефалевых, Mugilidae, отряда костистых рыб; тело удлиненное, сжатое с боков, голова сжата сверху, чешуя довольно крупная. К. ловится в Черном и Азовском морях (К. обыкновенная, лобан, остроносик, ларич), а также на Дальнем Востоке («пиленгас»).

КЕФИ’Р (тур.)—кисловатый, насыщенный углекислым газом слабо-алкогольный напиток, приготовляемый из коровьего молока посредством комбинированного спиртового и молочнокислого брожения, вызываемого гл. обр. бактерией Bacterium caucasicus (переводит молочный сахар в молочную кислоту) и кефирными дрожжами (разлагают молочный сахар на спирт и углекислоту).

Важнейшие условия хорошего приготовления К.—нежирное кипяченое молоко и абсолютная чистота молока и грибков. К. пользуются при заболеваниях, связанных с упадком питания, при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта и как питательным и лечебным средством в детской практике.

КЕФИРНЫЕ ГРИБКИ, кефир и ы е зе р н а— смесь из дрожжевых грибов, Torula kephir, п бактерий, гл. обр. молочнокислых. К. г. служат для приготовления из молока кефира. Под влиянием бактерий молоко закисает и из него выпадает казеин в виде легко усвояемых мельчайших хлопьев; дрожжи же вызывают спиртовое брожение молочного сахара.

КЕЦХОВЕЛИ, Ладо (Владимир) (1874—903)— выдающийся организатор ленинско-искровской революционной с.-д-тии в Грузии. В 1894—96 К. принимал активное участие в киевских ре* волюц. марксистских кружках. В 1896 К. арестовала полиция и после 3 месяцев тюремного заключения выслала на родину (в Грузию) под надзор полиции. В 1897 К. вступил в с.-д. организацию Грузии Месаме-даси и явился вместе со Сталиным основоположником нового революционного направления в Месаме-да-си. К. играл выдающуюся роль в Закавказьи в борьбе с оппортунистическим большинством Месаме-даси за завоевание масс на сторону ре-волюц. с.-д-тии и за создание ленинско-искровской организации. Неутомимо ведя революционную работу и строя вместе со Сталиным партию революционного пролетариата в Закавказьи, К. многократно подвергался арестам и другим полицейским преследованиям. К. организовал бакинскую подпольную типографию и был одним из инициаторов создания и руководителем газ. «Брдзола», ставившей своей задачей пропаганду революционного марксизма и борьбу против грузинского большинства Месаме-даси и его легальной газеты «.Ква-ли». 2/IX 1902 К. был арестован в Баку и около года просидел в бакинской тюрьме, а затем в тифлисском Метехском замке. Активная ре-волюц. деятельность К. вызвала лютую ненависть к нему со стороны царской полиции. Ротмистр тюремной полиции Рунич 10/VHI1903 писал тифлисскому жандармскому управлению: «Было бы полезно... в виду доказанных дознанием серьезности и значения Кецховели для революционного движения, чтобы против Кецховели во время высылки были бы приняты какие-либо особые меры, так как Кецховели, получив свободу, при первой же возможности убежит за границу и в будущем по своим крайним убеждениям, наверное, принесет много зла». Полиция приняла эти «особые меры» и

17 августа 1903 застрелила К. в тюремной* камере Метехского замка.

КЕ'ЧУА, кичу а—индейский народ в Перу (Юж. Америка), в древности создавший культуру и государственность, унаследованную и развитую завоевателями инками. Обширная империя инков усвоила язык К. как государственный. После завоевания Перу испанцами (16 в.) миссионеры сделали его языком своей пропаганды и вместе с торговцами содействовали его распространению среди разноплеменного индейского населения значительной части Перу, Боливии и Экуадора, Юж. Колумбии и Андских районов Аргентины, т. ч. он во многих областях вытеснил местные языки. НынеК. обычно и называют языковую группу индейских народов различного происхождения и степени культуры, говорящую на наречиях языка К., обшей числ. в 3V2 млн. ч. (I1/* млн.—в Перу). Известна старинная драма на языке К.—«Ольян-та», переведенная на многие языки (рус. пер. Ф. Миллера, М., 1877).

КЗЫЛ-ОРДА (б. Ак-Мечеть, Перове к)— гор. Южно-Казахстанской обл. Казахской АССР на р. Сыр-дарье, ж.-д. станция; 31,4т. ж. (1935). В 1925—29 К.-О была центром Казахстана. К.-О.—центр районного животноводства (овцеводческий совхоз) и поливного земледелия (рис, клещевина), рыболовства, охоты и разработки саксаула.

КИАНИТ, диете н—минерал, хим. состав Al,SiOs, уд. в. 3,5—3,7, твердость 4,5—7. Характерный цвет—синий разных оттенков; блеск стеклянный. К. в кислотах нерастворим, устойчив при высокой температуре,поэтому применяется как высоко кислото-огнеупорный материал. Месторождения К. встречаются на Урале и в Карелии.

КИБАЛЬЧИЧ, Николай Иванович (1854—

1881)—участник «Народной воли». Сын священника; писал в «Народной воле» под псевдонимом Дорошенко. Как хороший химик он быт главным техником у народовольцев; идея снарядов, к-рыми действовали первомартовпы, была разработана К. Арестованный после убийства Александра II (1 /III 1881), К. повешен 3/IV 1881 вместе с другими первомартовпами.

КИБЕ’ЛА — в древности' божество, почитавшееся в Малой Азии, затем в Греции и Риме. К.—мать всего живого, «Великая матерь», богиня природы, гор и лесов. Ее любимец Ат-viuc почитался как божество умирающее и воскресающее.

КИБЕРО'Н — п-ов на побережьи Брета ни (Франция), где в эпоху Французской бурж. революции конца 18 в. эмигранты-роялисты произвели в 1795, под прикрытием англ. эскадры, десант, но принуждены были сдаться ген. Го-шу; свыше 700 роялистов было расстреляно.

КИБИТКА(тат икирг.,сараб.)—1) подвижное жилище тюркских и монгольских кочевников (юрта, чума и др.); 2) повозка с крытым верхом.




Запрещено использование материалов в коммерческих целях.
Вся информация представлена только для ознакомления.