859    ПШАВЫ—ПШЕИИПА    860

свишевые маточники, которые закладываются ими на пчелиных ячейках с личинками П .-работниц, у к-рых благодаря лучшему питанию развиваются половые органы. Свишевые матки ничем не отличаются от роевых. Ячейки сот кроме того, что служат колыбелями вывода детки, служат также и для складывания запасов меда и цветочной пыльцы. Мед обыкновенно складывается П. вверху и по краям сот, середина же слуяшт для вывода детки. П. питаются медом и цветочной пыльцой; вследствие того, что они не впадают в зимнюю спячку, они делают запасы меда на зиму и для безвзя-точных периодов года, т. е. для периодов, когда нет цветов, выделяющих нектар. Человек воспользовался инстинктом П. накоплять запасы меда и посредством различных приемов заставляет их увеличивать эти запасы. См. Пчеловодство.

ПШАВЫ—грузинские горцы, яшвушие по среднему течению р. Пшавской Арагвы и по обоим берегам р. Поры (приток Алазани). Занимаются скотоводством, отчасти земледелием.

ПШЕНИЦА, Triticum—род растений сем. злаков. Известно 15 видов П.: 2 диких—однозернянки и двузернянки (Закавказье, Крым, Малая Азия. Балканы, Сирия, Палестина)— и 13 культурных; нз них мировое значение имеют 2 вида: мягкая П., Tr. vulgare, возделываемая почти по всему земному шару, и

2    3 1    4 5    6

Различные формы колоса у пшеницы: 1—П. мяг-кая безостая, полтавка, 2—6—П. остистые: 2— П. твердая—гордеиформе, арнаутка, 3—П. мягкая—цеаиум, дымчатка, 4—П. твердая, сивоуска, 5—полуполба, 6—П. мягкая, хпвпнка.

твердаяП., Tr. durum—в средиземноморских странах, в степных зонах СССР, Сев. Америки и Аргентины. Остальные 11 видов имеют ограниченное или местное значение. П. разделяются на озимые и яровые формы. Озимая П. урожайнее яровой: у нее продолжительнее вегг ационный период, большее использование солнечной энергии и питательных веществ почвы. Яровые в свою очередь подразделяются на настоящие П. и полбы. В СССР полбы имеют незначительное распространение; встречаются в Закавказьи, Башкирии и Татарии. Всего занято под П. на земном шаре около 160 млн. га с ежегодным сбором в I1/* млрд. ц. В Советском союзе за последние годы засевается 38—39 млн. га (в том числе яровых 26 млн. га и озимых 13 млн. га), т. е. 22,5% мировой пшеничной площади. В результате мероприятий партии и правительства в географическом размещении П. ликвидированы «белые пятна», и посевы П. сдвинуты далеко на север в нечерноземные районы т. н. потребительской полосы, в которых П. в дореволюционной России не возделывалась, несмотря на благоприятные климатические и почвенные условия. В 1937 г.лошадыюсева П. составляла: озимой—

14.325,7 тыс. га, яровой—27.057,3 тыс. га. Ъ рожай озимой—257.699 тыс. ц и яровой— 1S4.747 тыс. ц.

По импорту и экспорту П. занимает первое место среди всех хлебных злаков. В 1934/35 мировой экспорт зерна составлял 137 млн. к, причем на долю Аргентины приходилось 48 млн. ц, Канады—39 млн. q, Австралии—20 млн. ц, США—0,6 млн. к, на все остальные страны— 29 млн. ц. Главнейшими импортными странами являются средне- и западно-европейские. П. питается приблизительно */, населения земного шара. Потребляют ее гл. обр. в виде пшеничного хлеба, затем в виде макарон, манной крупы и различных кондитерских изделий. Главнейшее достоинство П. заключается в ее питательности и хорошей усвояемости организмом. Зерно П. содеряотт, в зависимости от сорта, от 11 до 20% белка (при крайних отклонениях—от 6 до 26%), от 53 до 70% крахмала, 1,5% яшровых веществ и золы и 18% клетчатки и воды; т. о. соотношение между белком и крахмалом такое, какое необходимо для питания человеч. организма. Сортовое разнообразие П. исключительно большое. Сортов мягкой П. известно ок. тысячи, твердой П.— меньше. В СССР в связи с социалистич. реконструкцией с. х-ва поставлена задача замены рядовых семян селекционными, высокоурожайными. Вредителями, пролезшими в НКЗемСССР и в Президиум Академии с.-х. наук им. Ленина, в 1936 и 1937 были сняты с испытания и зачислены в разряд негодных ряд сортов зерновых культур, в т. ч. пенные сорта озимой П. (ми.ть-турум-123, крымка. альбндум-2470, лютесценс-020, шмптовка, барбароса-54 и 55, буйволинка, седоуска, банатка, коеобрюховка и др.) и яровой (сивоуска-03, сарроза, казанская- 1/1 А, горденформе-0182, аргентинская-468J3, бурые и местные сорта: кубанка, арнаутка, горновка и др.). Перечисленные сорта восстановлены.

Постановлением СНК СССР «О мерах по улучшению семян зерновых культур» от 29/VI

1937, одобренным пленумом ЦК ВКП(б) (июнь 1937), намечены мероприятия по селекции и семеноводству П. С 1930 по 1933 засев озимыми сортовыми семенами увеличился с 1,5 млн. га до 6,8 млн. га, т. е. на 456%, а яровыми—с 5,1 млн. га до 9,7 млн. га, т. е. на 188%. Замена сортовыми семенами быстро увеличивается, и уже в 1936 под сортовыми П? было занято 55*1% всей посевной площади П. в СССР. Селекционные станции в СССР ведут работы по выведению новых сортов П., причем не только индивидуальным отбором, но также путем скрещивания междувидовых и междуродовых растений. Путем скрещивания ржи с П. выведены ржано-пшеничные гибриды. Скрещиванием П. с пыреем (род Agropyrum) академик Цицин добился получения зимостойких многолетних пшенично-пырейных гибридов. Академик Лысенко путем разработанных им методов (на основе учения о стадийности) вывел сорт в 2•/* года вместо требовавшихся до сего времени мировой практикой 8—12 лет. Успешно ведутся работы по выведению многодетной пшеницы. Для поднятия * урожайности, кроме




Запрещено использование материалов в коммерческих целях.
Вся информация представлена только для ознакомления.