477    САХАЛИНСКАЯ ОБЛАСТЬ—САХАР    *7*

нефти, имеются месторождения угля; на Южном Сахалине также имеются месторождения угля.

Первые упоминания о Сахалине встречаются у русских, японских и западно-европей-оких путешественников в 17 веке. В 1853 на Сахалине был учрежден первый русский военный пост. В 1855 остров был признан в совместном владении России и Японии, по Петербургскому договору 1875 Сахалин перешел полностью к России. С 50-х годов 19 вока 'царское правительство превратило Сахалин в место каторги и ссылки. Громадные естественные богатства Сахалина разрабатывались при царизме очень слабо, примитивными способами. По Портсмутскому договору 1905 южная половина Сахалина отошла от России к Японии.

В начале 1918 на Северном Сахалине установилась советская власть. В конце 1918 советская часть С. была захвачена колчаковцами, восстановившими там дореволюционные порядки. С апреля 1930, в течение 5 лет, северная (советская) часть С. была оккупирована японцами. В результате твердой позиции советского правительства Япония вынуждена была вернуть Сев. С., что было зафиксировано японо-советским соглашением от 20/1 1925 и дополнительным соглашением о Сахалине от 1/Ѵ 1925

САХАЛИНСКАЯ ОБЛАСТЬ Хабаровского края— занимает северную, советскую половину острова Сахалина. Площадь 40,7 т. км*. Население за последние годы сильно выросло. Центр и единственный город—порт Александревск-Са-халинский. Рельеф С. о. гористый. Климат ком овощей население жестоко страдало от цынги. Социалистич. строительство коренным образом изменило хозяйственный и культурный облик области. Выросла нефтяная, каменноугольная и пищевая индустрия; вместо кустарного местного рыболовства развился круп-. ный промышленный (государственный и колхозный) лов. Посевная площадь в последнее время в 3—4 раза превышает дорѳволюц. размеры. До J/t посевов занимает овес; за ним следуют картофель и овощи. Развивается тепличное и парниковое х-во. Растет и животноводство; только с 1934 по 1939 поголовье крупного рогатого скота увеличилось больше чем в 4 раза.

САХАЛИНСКИЙ ЗАЛИВ—в сев.-зап. оконечности острова Сахалина. Длина 130 км, ширина 166 км, глубина до 60 м. Забит льдами 8—81/2 месяцев. Туманы.

САХАР—пищевой продукт, являющийся по химич. составу углеводом. С. производится в СССР, в западно-европейских странах и США из сахарной свеклы, содержащей 17—20% сахара—сахарозы. В тропических странах (Юж. Америке, Индии, на о-вах Кубе, Яве и др.> основным видом сырья для производства С. является сахарный тростник. Помимо сахарозы, находят применение также глюкозн ыйС., получаемый из кукурузы или картофеля, и фруктозный С.—из цикория, земляной груши (топинамбура) и др.

Производство сахарного песка из свеклы, осуществляется по следующей технологической схеме (см. рис.). Свекла подается из бункеров в мойку, затем элеватором (2) на автоматические весы, а оттуда на резальные машины.

(2), где превращается в стружку. Свекольная.








суровый: холодная зима и короткое лето с большим количеством осадков. По территории области протекают реки Тьгмь, Хоронай (в верхнем течении) и ряд других, более мелких. С. о. покрыта тайгой и тундрой. Лесистость— 62%. Значительны богатства пушного, морского зверя и рыбы. На Ю.-З.—месторождение каменного угля; угли высокого качества, коксующиеся. На С.-В.—месторождения нефти. Территория С. о. была в дореволюционном прошлом отсталой полудикой окраиной, одним из основных районов каторги и ссылки царской Росснн. Население, состоявшее преимущественно пз коренных жителей и потомков каторжан, жестоко эксплоатировалось царскими чиновниками п купцами. Хозяйство было крайне примитивное; основными занятиями населения были охота, тюлений промысел и рыболовство. В незначительных количествах производилась рубка леса, горное дело было в зачаточном состоянии; ничтожны были и размеры сельского хозяйства. В связи с недостат-стружка поступает в батарею из 12—14 соединенных между собой аппаратов—диффузоров

(3). Для лучшего извлечения С. стружка последовательно выщелачивается сначала крепким соком, потом все более слабым и под конец чистой водой. В результате выщелачивания получают «сырой» диффузионный сок и выщелоченную свекловичную стружку—ж о м. Диффузионный сок содержит, кроме сахарозы (15%), также до 3% так называемых «несаха-ров» (белков, красящих веществ, кислот и т. п.). Очистку сока от несахаров производят с помощью извести и углекислого газа [предварительная дефекация (4), основная (5)] и в котлах сатурации (6). Сок отделяется от осадков на фильтр-прессах и вакуум-фильтрах (7). Очищенный жидкий фильтрованный сок подвергают сгущению в выпарных аппаратах, работающих под уменьшенным давлением (8), в результате чего получают сироп с содержанием сухих веществ в 65%. В целях снижения цветности сиропа и улучшения последующего про—




Запрещено использование материалов в коммерческих целях.
Вся информация представлена только для ознакомления.